~kappou Pairing Course ~
極上のお料理とお酒の
ペアリング

厳選日本酒とワインととともに
洗練された大人の楽しみ


銀座 kappou ukaiの料理は、その日の旬と
世界中の食材で組み合わせる独創的な割烹料理

kappou ukaiを知り尽くしたソムリエ・利き酒師が
料理との相性を見極めそそぐ一杯をペアリングでご用意いたします。
未知なる世界をお楽しみください
  • ワイン&日本酒 お好み4種

    ¥7,920

    お選びいただいたコース料理一品ごとにおすすめをご用意。
    お好みをお伺いしながら作り出す、お客様だけのペアリングをお楽しみください
  • ソムリエ・利き酒師厳選 ワイン&日本酒

    ¥11,000

    フランスやイタリア、ニュージーランドなど各国から選び抜いたワインと日本が誇る上質な日本酒。
    枠にとらわれない組み合わせを楽しむペアリング

ワイン(一例)

  • 2019 バイ・オット・ロゼ
    Domaine Ott
    ¥1,980/125ml

    [生産地]
    フランス プロヴァンス
    [品 種]
    ムールヴェードル / サンソー / シラー

  • 2019 ソアリュイロ
    Soalheiro
    ¥1,650/125ml

    [生産地]
    ポルトガル/ヴィーニョ・ヴェルデ
    [品 種]
    アルバリーニョ 100%

  • 2019 ソーヴィニヨン・ブラン
    Villa Maria
    ¥2,200/125ml

    [生産地]
    ニュージーランド/南島マールボロウ
    [品 種]
    ソーヴィニヨン・ブラン 100%

日本酒(一例)

  • 十四代 超特撰
    ¥5,000/300ml

    山形県 高木酒造
    純米大吟醸

  • 新政No.6 type-X
    ¥3,730/300ml

    秋田県 新政酒造
    純米大吟醸生原酒

  • IWA5
    ¥8,000/300ml

    富山県 白岩酒造

※すべての価格には消費税(10%)が含まれております。別途サービス料(10%)を承ります。
※表記のアイテムにつきましては、季節や在庫状況により変更する場合があります。

銀座 kappou ukai―割烹料理―

〒104-0061 東京都中央区銀座8-9-15
ジュエルボックス銀座 B1
TEL 03-5568-1515
営業時間

11:30~15:00|17:30~22:00
日曜:11:30~15:00L.O.(17:00CLOSE)
11:30~15:00L.O.|17:30~22:00(20:00L.O.)
日曜 11:30~17:00(15:00L.O.)