TEL 03-5568-1515
銀座駅より徒歩5分
銀座駅より徒歩5分
TEL 03-5568-1515 銀座駅より徒歩5分
“肉の匠”の料理人が
枠にとらわれない発想で挑む
「うかい」ならではの肉割烹
枠にとらわれない発想で挑む
「うかい」ならではの肉割烹
-
-
【当ページをご覧いただいた方限定】グラスシャンパン プレゼントご予約時またはご来店時に「WEB広告を見た」とお伝えいただくと、
グラスシャンパンを、ご来店人数分プレゼントいたします。
記念日や、ちょっと贅沢な銀座ランチに、
ぜひ、「銀座 kappou ukai 肉匠」をご利用ください。※当特典は、銀座 kappou ukai 肉匠でのみご利用可能です。
他店舗ではご利用いただけません。
極みの和牛と、
めぐる旬を味わう
めぐる旬を味わう
洗練された大人の粋と遊びが集う街、銀座。
艶やかな空気をまとうこの場所で、
“肉の匠”の料理人こだわりの牛肉と旬の食材を主役に
枠にとらわれない発想で挑む肉割烹。
「うかい」の歴史と伝統を受け継ぐ美食の世界を
心ゆくまでお楽しみください。
極上黒毛和牛を、
炭火でじっくり。
炭火でじっくり。
およそ50年にわたり、系列の鉄板料理店「うかい亭」で培ってきた牛肉への知見をもとに
当店が惚れ込んだ生産者の方々と牛を育てる段階から協力し合い、
日々研究を重ねて厳選された牛肉のみを使用しております。
メインの肉料理は土佐備長炭でじっくりと焼き上げていくため、
炭の香りに負けないような肉の味わいに力のある牛を選び抜いています。
みずみずしい山海の恵みも、
存分に。
存分に。
日本各地から毎日届けられる、選び抜かれた海の幸と山の幸。
匠の料理人たちの鮮やかな技から生まれる、独創的な割烹料理。
一皿の中に凝縮された美味を、食を楽しむことを追求した空間で存分にご堪能ください。
シーンで選べる
個室とカウンター。
個室とカウンター。
大切な会話は、プライベート感漂う個室や半個室で。
料理人たちの活気ある所作を楽しみたい時は、臨場感あふれる檜一枚板のカウンターで。
シチュエーションに合わせてお席をお選びいただけます。
また、ご来店時のお待ち合わせや食後のデザートには
静謐な雰囲気の小カウンターもご用意しております。
-
カウンター12席
-
半個室2名様及び3～4名様
最大利用8名様 -
完全個室(最大6名様・個室料11,000円)
PHOTO GALLERY
FOLLOW UKAI
近隣の店舗
kappou ukai
