うかい亭の鉄板料理は、旬の素材の美味しさを活かしながらその瞬間に最良の状態に仕上げる「ライブ」料理。
そのお料理に合わせて、ソムリエが考える最適な一杯をご提供いたします。
そのグラスが加わることで生まれる、味わいの奥行や広がり──。
ソムリエが紡ぐ物語とともに、料理の世界が新たな表情を見せるペアリング体験をぜひ、銀座うかい亭で。
銀座うかい亭Pairing Experience一皿の料理に、
ソムリエのストーリーをのせて
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グラスを重ねるごとに、深まる物語。 Pairing Course ￥24,200～
シャンパーニュから始まり、白ワイン、赤ワイン、そして時には日本酒も。コースの流れに合わせ、銀座うかい亭の世界を余すことなく体験できるのが「フルペアリング」です。
素材や火入れのニュアンスに寄り添いながら、ワインの温度、香り、余韻が料理の一瞬を引き立てます。華やかさと個性のバランスを見極め、目の前で生まれる料理の呼吸に合わせてグラスを満たします。
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特別な時間に添える、3杯の詩。 Wine Set 3 Glasses ￥11,000～
コースの要所に合わせて楽しめる「３グラスセット」もご用意しております。前菜から魚料理、肉料理へと進む流れに合わせて、シャンパーニュ、白ワイン、赤ワインの3種類をセレクト。
ソムリエが厳選した一杯から、銀座うかい亭のペアリングの魅力を十分に感じていただける構成です。
銀座うかい亭ではフランスのブルゴーニュやボルドー、カリフォルニアのワインなど、豊富な種類を取りそろえております。
料理との色や香り、テロワールなど、さまざまな視点から組み合わせていくペアリングの奥深い世界をお楽しみください。
お電話でのご予約・お問い合わせ
銀座うかい亭
03-3544-5252
※すべての価格には消費税が含まれております。別途サービス料（13％）を承ります。
※画像の銘柄は一例です。
※コースによって銘柄は異なります。
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銀座うかい亭―鉄板料理―
〒104-0061 東京都中央区銀座5-15-8
時事通信ビル1F
TEL 03-3544-5252
営業時間
平 日 12:00～16:00(13:30L.O.)｜17:00～21:30(19:30 L.O.)
土・祝 11:30～16:00(13:30L.O.)｜17:00～21:30（19:30 L.O.）
うかい亭（東京23区）
