レポートReport

ゲストに心から楽しんでもらうことをテーマに。
自然と笑顔がうまれる最高の日になりました。

及川 明人様・彩乃様|2016年4月17日挙式
マリアージュプラン 46名様

横浜うかい亭での挙式を決めるまでのいきさつを教えてください。

新郎の両親と新婦が初めて顔を合わせた場所が横浜うかい亭でした。その食事の席で新郎父から横浜うかい亭で挙式ができると聞き、その場で資料をいただいて帰りました。うかい亭の美味しいお料理は、ゲストの方にもきっと喜んでもらえると思い、うかい亭での挙式を検討し始めました。

横浜うかい亭を選ばれた理由をお聞かせください。

せっかく私達のために足を運んでくれるゲストの方々が、心から出席してよかったと思える式にしたいと私達は当初より考えておりました。ゲストの方々が満足する式にするためにはと考えた時にやはり料理は重要なファクターでした。横浜うかい亭では、こだわり抜いた季節の食材を使い、シェフが目の前で料理をしたものを提供する形で食事が行えるため、ゲストの方も調理過程を見て楽しみ、完成した料理を食べて楽しんで満足していただけるのではないかと思い、横浜うかい亭に決めました。

挙式にあたり、お二人が特にこだわった点を教えてください。

私達はゲストの方々と沢山話したり、写真を撮ったりと、ゲストとの距離が近いアットホームな結婚式にしたいと思っていました。そのため新郎新婦によるウエディングケーキの取り分けを行いました。沢山のゲストが次々にケーキを取りにきてくれ、祝福の言葉を頂いたり一緒に写真を撮ったりと楽しいひとときを過ごせました。挨拶回りの時に限らずゲストと触れ合え、良かったと思います。またBGMには生演奏を取り入れ、ゲストの方にも受付時に曲のリクエストをいただき、ゲストも一緒につくる結婚式をイメージしました。

お料理はいかがでしたか?

お料理は、出てきた料理のどれもがすごく美味しかったと、とても喜んでもらえました。私達は結婚式の余興は行わなかったのですが、シェフが目の前の鉄板で調理をしてくれる事が余興代わりにもなり、ゲストの皆様も、鉄板に目がくぎ付けで楽しんでいただけたようです。デザートビュッフェもとても豪華で美味しかったと好評でした。料理の打ち合わせでは、シェフやパティシエが、お料理に使用したい食材や取り入れたいデザートを聞いてくださったりと、私たちの希望を聞いてくださったのがとても嬉しかったです。私達は両親の好きな食材とデザートをリクエストしたのですが、とても喜んでもらえました。

会場の雰囲気はいかがでしたか?

クリスタルサロンは壁一面が窓ガラスで外の光が入り、中からお庭の緑や花々が見え、屋内でありながらも屋外の要素を感じられ明るい素敵な空間でした。私達の結婚式の時はお庭に可愛い赤いチューリップが沢山咲いておりとても綺麗でした。対して本館の鉄板席は重厚で高級感のある落ち着いた作りになっており、ゲストの皆様もゆっくりと食事を楽しんでいただけたようです。

スタッフとのエピソードがあれば教えてください。

結婚式の準備は概ね晴れの日を前提として進行を考えていたのですが、日が近づくにつれて雨の可能性が高くなり、前日に雨の日の進行へと変更しました。その際にできなくなってしまった演出もありましたが、その代替え案としてプランナーの方が素敵な提案してくださり、楽しい結婚式になりました。プランナーの方が当日晴れになりますようにと作ってくださったてるてる坊主はエンドロール、アルバム、ウエディングムービー全てに出演と大活躍でした。今も私達のお部屋で飾られています。

ゲストの方々の反応はいかがでしたか?

結婚式が終わった後、多くのゲストの方から、「とても良い結婚式だった。」「今まで参列した結婚式の中で一番料理がおいしかった。」「オリジナリティがあって二人のセンスが光る記憶に残る結婚式だった。」など、嬉しい言葉を沢山頂きました。両家の両親は「こんな美味しいもの生まれて初めて食べた!」、「ん〜〜〜美味しい〜!」と大感激していました。ゲストの皆様に心から喜んでいただけて、私たちもとても嬉しかったです。

挙式を終えての感想を教えてください。

(新婦)当日、挙式から披露宴の時間帯は、雨と強い風でした。ガーデンでの挙式は諦めざるを得ませんでしたが、そんな残念な気持ちを忘れてしまうくらい楽しい結婚式を挙げることができました。最も良かったのはゲストの方々に楽しんでもらえたことです。私たちの結婚式のテーマは「春」「食事」「笑顔」で、春のうららかな陽気の中で、おいしい食事を食べて笑顔が生まれる。そんな光景を想像しながら準備をしてきました。お庭にチューリップを始めとした春の花々が咲く中、楽しそうに食事をするゲストの方々の笑顔が見れて、私たちが思うような結婚式であったと感じています。また、式の準備を進める中で、関わる全てのスタッフの方々から「素敵な結婚式にしよう」という思いが伝わり、とても嬉しかったです。そして安心しながら準備を行うことができました。結婚式当日だけではなく、スタッフの方々と打ち合わせを行ってきたことも良い思い出となっています。

(新郎)うかい亭で結婚式を挙げて本当に良かった。確かに設備等の面では専門式場と比べて劣るところもあるかもしれない。しかしうかい亭にはそれを上回るホスピタリティがあった。ホスピタリティとは自分達ができる範囲で最大限努力し店員と客ではなく人と人として関わっていくことだと思う。うかい亭スタッフの方々は表面的なサービスだけではなく私達の結婚式のために一緒にたくさん考え、悩み、式を作っていってくれた。だから私は心のこもった結婚式を挙げたい人にはうかい亭を勧めたいと思う。