レポートReport

「おいしいお料理でみんなに喜んでもらいたい」
横浜うかい亭なら間違いないと思いました。

長尾 謙介様・智恵様|2015年11月23日挙式
本館・クリスタルサロン 101名様

横浜うかい亭での挙式を決めるまでのいきさつを教えてください。

結婚式を行うことが決まり、何度かホテルや結婚式場のウェディングフェアへ行きましたが、2人とも何か納得がいかず、自分たちの結婚式をイメージすることができませんでした。 結婚式で大切にしたいことを2人で何度も話し合い、意見が一致したのが「おいしい料理でみんなに喜んでもらいたい」ということでした。 横浜うかい亭は入籍した日の夜に食事に行ったのですが、その日にちょうど結婚式が行われていたのを思い出し、横浜うかい亭で結婚式ができるなら、間違いなくみんなに喜んでもらえるね!とすぐに電話をしてお話を伺いにいきました。 お話を伺っていた中で、披露宴は披露宴会場で、食事は鉄板でできるということでしたので、2人ともここだ!と思い、すぐに申込みをしました。

横浜うかい亭を選ばれた理由をお聞かせください。

いつもお世話になっている皆様、新郎のふるさとの岡山や、日本全国、そして海外から来る親戚や友人に、結婚式に出席するというよりは、ゆっくりと美味しい食事と楽しい時間を過ごしていただき、日頃の感謝を伝えたいと思いました。 横浜うかい亭は五感で楽しめる場所だと思い、料理が美味しいのはもちろん、本館の雰囲気は異空間でクリスタルサロンの内装も美しく、またシェフのパフォーマンスを見ながら楽しいお話ができたり。他のレストランではできない「おもてなし」ができる空間だと感じ、横浜うかい亭に決めました。

挙式にあたり、お二人がこだわった点を教えてください。

やはり、日ごろの感謝の気持ちをいかに伝えるか。「おもてなし」という言葉に尽きると思います。 私たちも何度か披露宴に列席しましたが、よく披露宴と食事を一緒にすると新郎新婦とあまり会話ができなかったり、列席者同士でも会話がしづらかった経験があります。 食事の場をクリスタルサロンではなく本館を選んだ理由として、鉄板の食事に加えて、列席者に合わせて個室で食事ができるという点に惹かれました。 列席者はみなが知り合いではありません。列席者がいかにリラックスして食事ができ、色々な話に花を咲かせられるかという空間づくりにこだわりました。 そうすることで私たちが各お部屋にご挨拶に伺い、一人一人に日ごろの感謝の気持ちをきちんと伝えることができたと思います。

お料理はいかがでしたか?

旬の食材をシェフが目の前で料理してくださり、ゲストにもとても好評でした。後日、色々な方から美味しそうな写真を送ってもらい、本当に美味しかったと喜んでもらえました。中には人生で一番美味しかった!と言ってくれた方もいました。

会場の雰囲気はいかがでしたか?

当日は雨の予報でしたが、なんとか雨が降らず天気にも恵まれました。ウェルカムスペースや披露宴会場などに用意するアイテムがあまり準備できなかったので、当日の会場の雰囲気がさみしくならないか不安でしたが、会場自体に雰囲気がありとても素敵だったので、そこまで一生懸命にならなくても十分でした。最後にフラワーシャワーで使った花びらで「THANK YOU」と作ってくれたのですが、多くの方が素敵な演出だね、と写真を撮られていました

スタッフとのエピソードがあれば教えてください。

優柔不断な性格なので、ガーデン挙式にするか屋内挙式にするか、演出をどうするか、お花のイメージをどうするかなど、なかなか決めることができませんでしたが、プランナーさんも、お花屋さんも根気強く一緒に考えてくださり、イメージしていた以上の会場となりました。 2人とも仕事が忙しいときに準備期間が重なったので、直前で焦ってしまい何からやっていいのかわからなくなってしまったときに、「全然大丈夫ですよ、まずはこの日までにこれをやりましょう」という風に一緒になって考えてくれたので、とても心強かったです。 結局当日の朝まで、手作りDVDも完成していない。BGMも決まっていない状態で朝を迎えたのでスタッフの皆様には本当にご迷惑をおかけしてしまったのですが、ゲストがいらっしゃるまでの間になんとか間に合わせていただいて、式中は思い切り楽しむことができました。

ゲストの方々の反応はいかがでしたか?

本当に楽しかったという嬉しいお言葉をたくさんいただきました。中には早速ご自身の結婚記念日にうかい亭での食事を予約された方もいらっしゃいました。

挙式を終えての感想を教えてください。

2人とも結婚式はやらなくてもいいという意見でしたが、横浜うかい亭で結婚式をして心からやって良かったと思いました。 自分たちのためにたくさんの方から祝福のお言葉をいただき、一生の思い出になりました。 ゲストの皆様に喜んでいただけたのも、うかい亭さんの食事はもちろん、スタッフのみなさんの笑顔と対応、結婚式にかかわっていただいたお花屋さんやカメラマンの方々など、本当に多くの人が1つの結婚式をつくりあげてるんだとあらためて思い、感謝の気持ちでいっぱいです。

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