うかい鳥山

人気メニュー「いろり炭火焼 鶏コース」

お客様ご自身で焼き物を楽しんでいただくコースです。
ぜひ皆様でいろりを囲み、ごゆっくりと炭火焼をお楽しみください。

他のコースとの併用はお受け致しかねます。

富士山麓の自然豊かな契約農場で時間をかけて丁寧に肥育された鶏は、弾力に富み滋味深い味わいを楽しめます。むね・もも・手羽元の3種の部位ごとの味わいを、季節の野菜と共にご堪能ください

古き良き風情を感じさせる、うかい鳥山の定番料理「麦とろご飯」。自然薯と出汁を合わせたとろろを、あつあつの麦ご飯にたっぷりとかけてお召し上がりいただけます。その飾らない素朴な味わいは、創業以来50年以上にわたりお客様から愛され続けています。

煎った胡麻と吉野葛で丹念に練り上げた胡麻豆腐。その表面を焦げ目がつくまで炙り、上からトロトロの胡麻餡と煎り胡麻をたっぷりとかけました。香ばしく濃厚なごまの風味と共に、もっちりとした食感をお楽しみいただけます。
うかい鳥山 公式インスタグラムはこちら