ル・プーレ ブラッスリーうかい

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北海道・十勝を拠点に、野生動物の狩猟・家畜家禽の生産から
流通・加工、そして販売・飲食までを全て自社で手掛ける食肉料理人集団ELEZO社。
うかいの料理人が十勝の自家農場に訪れたことから始まった、ELEZO社とうかいの深遠なる関係。
素材への真摯な向き合い方と鮮烈な美味しさに共鳴し、以来うかいのレストランでは10年以上に渡り
ELEZO社の肉を活かした料理の数々を生み出してきました。
そして今回、うかいとのコラボレーションによる〝究極のソーセージ〟がついに完成。
肉の潜在能力を頂点まで引き出し、自然な旨味を凝縮した逸品。
素材への価値観を共にする匠たちが作り上げた極上の味わいをぜひお楽しみください。
北海道を拠点に野生動物の狩猟、家畜家禽の生産から流通・加工、そして販売・飲食までを全て自社で手掛ける食肉料理人集団ELEZO社。
うかいの料理人が十勝の自家農場に訪れたことから始まった、ELEZO社とうかいの深遠なる関係。素材への真摯な向き合い方と鮮烈な美味しさに共鳴し、以来うかいのレストランでは10年以上に渡り、ELEZO社の肉を活かした料理の数々を生み出してきました。
そして今回、うかいとのコラボレーションによる〝究極のソーセージ〟がついに完成。肉の潜在能力を頂点まで引き出し、自然な旨味を凝縮した逸品。素材への価値観を共にする匠たちが作り上げた、極上の味わいをぜひお楽しみください。

LE POULET BRASSERIE UKAI & ELEZO
ORIGINAL SAUSAGE
– 店頭販売・配送開始 –

SPECIAL GIFT BOX
¥6,500（税込）

全5種類の自家製ソーセージを詰め合わせたギフトセット。
お中元やお歳暮などの季節の贈り物、お礼やお祝いのギフトにおすすめです。

【セット内容】
スモークプレーンソーセージ、ハーブ＆レモンソーセージ、
チリトマト＆オリーブソーセージ、チーズ＆ほうれん草ソーセージ、絹挽きノンスモークソーセージ
各１パック×３本入り


※ソーセージはすべて冷凍でご提供させていただきます。

全5種類の自家製ソーセージを詰め合わせたギフトセット。お中元やお歳暮などの季節の贈り物、お礼やお祝いのギフトにおすすめです。

【セット内容】
スモークプレーンソーセージ、ハーブ＆レモンソーセージ、
チリトマト＆オリーブソーセージ、チーズ＆ほうれん草ソーセージ、絹挽きノンスモークソーセージ
各１パック×３本入り


※ソーセージはすべて冷凍でご提供させていただきます。

  • スモークプレーン

    自然の中で育った放牧豚の味わいをそのままに。シンプルな力強さ。

  • ハーブ＆レモン

    厳選されたレモンの皮と３種のハーブが口いっぱいに広がる、こだわりの逸品。

  • チリトマト＆オリーブ

    王道の組み合わせに鹿肉を混ぜ込んだ、エレゾの真髄が味わえるソーセージ。

  • チーズ＆ほうれん草

    とろけるチーズと肉汁が弾ける、ジューシーさNo.1商品。

  • 絹挽きノンスモーク

    きめ細かい舌触りと幅広い層に喜んでいただけるやさしい味わいの逸品。

※写真は調理イメージです。

  • 美味しいお召し上がり方

    【解凍方法】
    冷蔵庫で一晩、あるいはパックのまま水に浸けて解凍してください。
    低温で解凍することにより、お肉の旨みである肉汁を逃さないことが美味しさの秘訣です。 
     
    【加熱方法】
    オーブントースターもしくは魚グリルで8〜10分弱火でじっくり加熱してください。
    強火で加熱すると、皮が破けて旨みが失われてしまいますので、ご注意ください。
    ※絹挽きノンスモークは8〜10分弱火で茹でて召し上がると、より柔らかな食感をお楽しみいただけます。

  • テイクアウトのご予約

    お電話・店頭にて受け付けております。
    こちらの番号までお問い合わせください。

    TEL 03-3217-5252

  • 配送のご予約

    下記２店舗にてご予約を受け付けております。
    ■ル・プーレ ブラッスリーうかい
    ■グリルうかい 丸の内店
    店頭にて必要書類にご記入いただき、事前お支払いをお願いいたします。
    ※お申込日より5日以降で到着日のご指定が可能です。
    ※送料は別途頂戴させていただきます。

  • ELEZO社

    2005年に食肉処理流通業を開業し、2009年十勝の開拓が始まった豊頃町大津に食肉総合ラボラトリーとFARMを建設し『株式会社ELEZO社』として新たに始動。2019年農林水産省「鳥獣対策優良活動表彰」で「農水振興局長賞〈捕獲鳥獣利活用部門（団体）〉」を受賞。2020年、第10回「料理マスターズ」でブロンズ賞を受賞。狩猟と料理、両部門で国から表彰を受ける。