【ご予約受付中】
銀座うかい亭×つきぢ田村 食の饗宴
「KIKKOMAN LIVE KITCHEN TOKYO」
3月2日(月)〜28日(土)

 

「銀座うかい亭」 がキッコーマングループの手掛ける
有楽町の「KIKKOMAN LIVE KITCHEN TOKYO」に登場します。

「KIKKOMAN LIVE KITCHEN TOKYO」は、国内外で活躍するシェフが
毎月異なるジャンル同士でタッグを組み、コラボレーションによる特別コース料理をご提供します。
シェフたちの実演やトークによる「料理ライブ」と共に
料理を楽しむことができる、新しいスタイルのレストランです。

素材本来の美味しさを引き出す極上の鉄板料理を
質の高いおもてなしで提供する「銀座うかい亭」とコラボレーションするのは
江戸情緒残る築地で甘味、塩味、酸味、苦味、辛味の五つの味の調和を大切にする
「五味調和」をかかげ、伝統の味と心を受け継ぐ日本料理店「つきぢ田村」。

洋食と和食、両店の技が融合した極上オリジナルコラボレーションコースを
華麗な手さばきが楽しめるライブと共にご堪能いただけます。
3月2日(月)〜28日(土)コース内容



<前 菜>
ほたて貝のグリエ フレッシュ黒トリュフの香り

<お 椀>
沢煮椀

<温前菜>
伊勢海老の香草蒸し アメリケーヌ

<魚料理>
鰆の海胆けんちん焼き

<肉料理>
牛ヒレ肉の炭火焼き 黒トリュフソース

<ご 飯>
鰻ひつまぶし 空豆

<デザート>
“銀座うかい亭”チョコレートパフェ


金額:15,000円(税込・サービス料10%別途・飲料代別途)

※食材の調達の関係等により、コース内容が変更する場合があります。
※写真はイメージです。

厳選された旬の食材の数々を五感で食す、洗練された創意あふれる銀座うかい亭の鉄板料理と、
旬の彩り、繊細な味わいが奏でる代々引き継がれてきたつきぢ田村の日本料理。

ここでしか味わえない洋食と和食のエッセンスが融合した
豪華コース料理をどうぞお楽しみください。

ご予約は下記「ご予約はこちら」のページ内にて
受け付けております。