八王子うかい亭

【期間限定 特別企画】
熟成牛とクラフトビール
〜DRY-AGED BEEF & CRAFT BEER〜


旨味の増した熟成牛を最高の美味しさに仕上げたステーキや料理長厳選のソーセージに
スパイシーカレーなど、夏にぴったりな料理をご用意いたしました。

料理と相性抜群の個性豊かなクラフトビールとご一緒に、
八王子うかい亭の夏をお楽しみください。


お一人様コース料金 ¥11,000
(お料理のみ)
 
―コースとご一緒に−
 クラフトビール各種 ¥1,320
ビールペアリング ¥4,840
ハーフペアリング ¥2,860
4種飲み比べセット ¥2,200


※価格はすべて税込・サービス料別

グラスフェットビーフのサーロインと国産牛のフィレ肉。
熟成させることで旨味を増したそれぞれの部位を、さらに美味しくお召し上がりいただける調理法でご用意いたします。
ラガービールや黒ビールが美味しさを引き立てます。
グラスフェットビーフのサーロインと国産牛のフィレ肉。
熟成させることで旨味を増したそれぞれの部位を、さらに美味しくお召し上がりいただける調理法でご用意いたします。
ラガービールや黒ビールが美味しさを引き立てます。

素材や作り方にこだわり抜いた山梨県上野原の“hayari”のソーセージは、料理長が厳選した逸品。同じ上野原ハーブガーデンの有機野菜とともにお召し上がりください。
ホワイトビールと相性が最高です。
素材や作り方にこだわり抜いた山梨県上野原の“hayari”のソーセージは、料理長が厳選した逸品。同じ上野原ハーブガーデンの有機野菜とともにお召し上がりください。
ホワイトビールと相性が最高です。
 

〈クラフトビール〉
スプリングバレーブルワリー&
ブルックリンブルワリー


この時期お楽しみいただけるクラフトビールは4種類。
専用ディスペンサーで注がれるキンキンに冷えたビールの個性的な味わいをお楽しみください。


ALL ¥1,320(税込・サ別)


―お料理に合わせて―
ビールペアリング ¥4,840
ハーフペアリング ¥2,860
4種飲み比べセット ¥2,200

 

  • 【オン ザ クラウド】
    タイプ:ウィートエール
    白ワインのようにフルーティーで爽やかな香り。
    小麦由来の柔らかな飲み口です。


    【ジャズベリー】
    タイプ:フルーツビールタイプ
    ラズベリー果汁を加えて醸造した爽やかな飲み口は、
    甘すぎず程よい酸味があります。

  • 【アフターダーク】
    タイプ:ブラックラガー
    ロースト感や渋みを抑えた柔らかな甘みと上質な苦み。
    ラテのような香りとふくよかな飲み口です。


    【ブルックリンラガー】
    タイプ:アンバーラガー
    麦芽の苦みとホップの華やかな香りのブルックリンラガー。
    カラメル麦芽の余韻が楽しめるビールです。