UKAI THE RESTAURANT
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プロローグ -物語のある空間- SPACE WIDTH A STORY

独自の様式美、物語のある空間

越中五箇山の合掌造り、富山の豪商の迎賓館、金沢の商家、
秋田の造り酒屋など、長い年月を経て風合いを増した建物。
自然の景観を生かしながら、歴史的な背景のある建物を移築することによって、
本物だけが持つ重厚で優雅な空間を創り出していく。
それが“うかい”に息づく移築の文化です。
年月をかけて深みを増した本物の太い柱や梁が醸し出す味わい、
通常の内装とは全く異なる、非日常の空間。
うかい様式と呼ばれる独自のスタイルを一店一店が体現し、
「日本の文明開化」、「自然に抱かれた山里の集落」などの
明確なコンセプトとテーマを持つことで、
周囲の風景とも調和する、物語性のある世界を創り出します。