うとうふ屋うかい 鷺沼店

掲載日:2019.04.05

昔ながらのとうふづくりを実演
大桶寄せとうふ

 
10月毎週 木・金曜日

13時半より開催

 
お客様の目の前で豆乳ににがりを打ち、とうふづくりを実演いたします。
料理人の技が光る、こだわりのとうふをぜひご賞味ください。

大桶寄せとうふ実演

 

厳選された国産大豆と八王子・大和田の名水から作られる
濃厚な甘みのある豆乳をまずはお召し上がりください。

豆乳に伊豆大島のこだわりのにがりを打ち
目の前で作る寄せたてのとうふ
そして魚介から取った出汁と豆乳で作られた
豆乳出汁をかけた名物「豆水とうふ」をどうぞ。