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アトリエうかい

コロンビア産カカオ豆

カカオ・フィノ・デ・アロマ

多彩な香り広がる芳醇な余韻

〈カカオ・フィノ・デ・アロマ〉とは
ICCO(国際ココア機関)が定義する
優れたカカオ豆の種類をさす名称の一つです。
また、フレーバービーンズとも呼ばれ
果実やスパイス、ナッツや花のような芳醇な香りが特徴です。

シングルオリジンチョコレート

ショコラ・コレクションで使用しているチョコレートは
コロンビア国内で穫れたカカオ豆から作られた
〈シングルオリジンチョコレート〉です。
また、チョコレート製造時に使用されるカカオバターも
100%コロンビア産のカカオ豆を使用している為
より豊かにフレーバーを感じることができます。

「ショコラ・コレクション2019-20」は
カカオ・フィノ・デ・アロマの特徴を最大限に生かし
アトリエうかいならではの繊細なお菓子に仕立てています。