憧れのガーデンウエディング。
たとえ雨でも、後悔しない確信があった。

横浜うかい亭を選ばれた理由を教えてください。

うかい亭をまず見学しに行こうと思ったきっかけはお庭でした。ガーデンウエディングに憧れていたので、うかい亭の素晴らしいお庭にはすぐに魅せられました。しかしやはり気になるのが当日の天候。雨が降ってしまうと披露宴会場での挙式になってしまうので、その点が気になって他の会場と迷った時期もありました。しかし料理、スタッフの方々の人柄や対応、柔軟性、持ち込み料金の安さ、といった代えがたい点が他にも沢山ありましたので、「ここなら例え雨が降っても後悔しないだろう」と思い横浜うかい亭さんにお願いすることにしました。

完璧な会場はありません。どんな素晴らしい会場も万人の希望には応えられません。幾つも会場見学をして沢山の長所と欠点を見てきました。その欠点を理解してでも余りあるものが横浜うかい亭さんにはありました。

「ゲストが主役」が叶えられたウエディング。
なかでも、料理のホスピタリティには感動。

結婚式で、特にこだわったポイントはありますか？

結婚式に重きをおいたのは「主役はゲスト」という点です。もちろん当日の主役は新郎新婦なのですが、なんのために結婚式をするのかを考えた時に「今日までありがとう、これからもよろしくお願いします」とゲストに感謝の意を結婚式というもので表したいからだと私は考えました。なのでゲストに関わることは一切の妥協はしませんでした。

まずは料理。これは大前提でしたので、契約前に試食会のない会場は自分達で味を確かめられないので、候補から外しました。横浜うかい亭さんは、料理は言わずもがな料理に対するホスピタリティも大変素晴らしかったです。なにより感動したのがゲストの食べるスピードを確認しながら料理を配膳するということでした。これは当たり前のようで、時間の関係からか出来ない、出来ていない会場が多いです。私自身ゲストとして結婚式に出席する時に、どんどん料理が運ばれてきて焦って食べる、お皿でテーブルがいっぱいになってしまうということがよくありました。

他にも引き出物やプチギフトは契約前にカタログを見させていただき、贈りたいものがあるかどうか確認しました。
また意外にゲストは待ち時間が多いので、席次表の内容を充実させて暇な時間に読んでもらおうと考えたり、プロフィールの経歴のところにはゲスト全員の名前が出てくるようにしました。他のゲストが新郎新婦とどのように出会ったかも分りますし、自分の名前が出ているということは単純に嬉しいかなと思ったからです。

あとは座りっぱなしの硬い披露宴にしたくなかったので、ゲストが歩き回りやすいようにデザートビュッフェをしたり、お庭に特製ドリンクを置いて、席を立つきっかけを作りました。デザートビュッフェで時間をたっぷりとるため、余興はほとんどなしにしてゲストと新郎新婦が話せる時間を出来るだけ作ろうと考えました。

ひとつひとつ小さなことですが私達なりに考えたこだわりです。うかい亭さんのホスピタリティと私達の小さなこだわりがあいまって、ゲストに良いおもてなしが出来たのではないかなと思います。