ご挨拶 - 株式会社うかい

株式会社うかい代表取締役社長:大工原正伸

皆様には平素より格別のご支援とお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。わが国の経済は、東日本大震災の影響による経済活動の停滞に一部持ち直しの動きがみられるものの、原子力災害・電力供給問題の長期化、雇用・所得環境の厳しさによる消費マインドの低迷等、本格的な景気回復には至っておりません。

また、欧州通貨危機に起因する世界経済の後退懸念や急激な円高の継続などにより、景気の先行きは不透明感が強まっております。外食産業におきましても、生活防衛意識による支出の減少が続いているなかでの自粛の広がりに加え、食品への放射能汚染問題・食中毒事件の影響による食の安全性に対する不安も加わり、取り巻く環境は非常に厳しい状況にあります。
こうした経営環境の下、改めて当社の基本理念である「利は人の喜びの陰にあり」に原点回帰し、その理念や精神をぶらすことなく、「うかいの心と技」の更なる徹底追求をし、社会的責任における企業使命として「食を通じて心を豊かにする」をミッションに掲げ、お客様に求められる新たな価値創造を行っていける店づくりを推進してまいりました。
旬の選び抜いた食材の魅力を余すことなく引き出した最高の料理と温かいおもてなしは創業時から変わらない当社の姿勢であり、それがお客様の安心や信頼に、そして「幸」に繋がるものだと信じております。お客様から頂く笑顔と感激に私達は最大の喜びを感じ、その喜びが糧となり明日へ、未来へ繋がっていきます。
今後とも皆様、そして従業員の幸せのために一生懸命取り組んで参りますので、引き続き皆様の一層のご指導、ご鞭撻を賜りますよう心よりお願い申し上げます。