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掲載日:2016.05.06
「アトリエうかい」初のオリジナリティ溢れるクッキー類のレシピ本。 本書では、繊細で軽やかな食感や多彩な味わいと上品な見た目が特徴の「フールセック」、 和風味、お酒に合う塩味など、クッキー50品と作り方をご紹介。 レストラン発祥ならではの素材使いや味の引き出し方など、 ご家庭でも役立つアイデアなどが詰まった一冊です。
書籍名:アトリエうかいのクッキー 発行所:株式会社 柴田書店 著者:鈴木滋夫 発売日:5月6日(金)※うかいグループの店舗では5月13日(金)より販売開始 定価:¥2,160(税込) 仕様:B5版 136頁 販売:全国の書店、オンライン書店、うかいグループ全13店舗